Dolci al forno del periodo natalizio, uno dei prodotti tipici di Agira. Gli infasciatelli hanno una forma a S nonché una farcitura a base di miele e mandorle. Tuttavia, quest’ultima viene avvolta a spirale in una sorta di pasta frolla siciliana sottile, che gli abitanti del posto chiamano pasta tennira (pasta tenera).

Ingredienti:
farina di grano tenero 00, strutto, zucchero, uova.

Ingredienti farcitura:
mandorle (48%), miele, farina di grano tenero 00, cannella.

Ingredienti glassa (ove presente):
zucchero, acqua, alcol, limone, aroma anetolo, aroma benevento.